Die Entwicklungen auf dem Gebiet des Dunstabzugs in der Küche verliefen in den letzten Jahren regelrecht sturmartig. Sowohl in Sachen Technik (Downdraft, Plasmafilter) als auch in punkto Design gibt es so viel Neues auf dem Markt, dass wir Sie glatt vor 'Entscheidungsstress' warnen müssen. Nachfolgend gibt es eine Übersicht der neuesten Trends, aber erst mal geht's um die Technik.
Für den Abzug nach außen hin wird kein zusätzlicher Filter benötigt. Der Kanal darf jedoch nicht allzu lang sein und nur so wenig Kurven wie möglich beinhalten. Manchmal ist ein Abzug nach außen hin lästig, beispielsweise durch die Lage der Küche oder bei energiesparenden Häusern mit einer Lüftungsanlage. Bei Umluft werden die Kochdünste über einen Kohlenstoff- oder Plasmafilter in den Raum zurückgeführt. Dadurch ist designmäßig viel mehr möglich, denn ein Abluftkanal wird nicht mehr benötigt.
Ein Kohlenstofffilter muss 2x im Jahr ersetzt oder gereinigt werden, in diesem Falle durch einen regenerierbaren (longlife) Kohlenstofffilter. Der regenerierbare Monoblock-Filter von Novy hält somit bis zu 6 Jahre. Ein Plasmafilter hält jedoch viel länger, bis zu 15 Jahre, und arbeitet mittels sogenannter kalter Verbrennung. Er filtert Gerüche, Pollen und Bakterien aus der Luft und ist sehr pflegeleicht. Der Preis ist allerdings deutlich höher. U. a. bieten O+F und Boretti Abzugshauben mit Plasmafilter an.
Im Jahre 2008 brachte Bora die erste Induktionsplatte mit integriertem Abzug auf den Markt. Seitdem wurde jener Markt rasend schnell erobert. Inzwischen kommt nahezu niemand, der eine Küche sucht, um dieses System herum und hier bei Ekelhoff ist ein Kochfeldabzug mit Abstand das meist verkaufte Abzugssystem. Auch die Konkurrenz hat nicht geschlafen und somit hat jeder renommierte Gerätehersteller inzwischen eine eigene Ausführung entworfen.
Hier sehen Sie das Flaggschiff von Bora, die Professional 3.0. Zwischen den 3 großen Kochelementen (Induktion, Wok-Induktion und Teppanyaki) wurden 2 Abzugsmodule installiert. Die einfach zu bedienenden Knöpfe befinden sich an der Vorderseite der Arbeitsplatte, die Abzugsleistung wird automatisch geregelt und das System ist extrem leise.
Mehr über BoraDieser Abzug von Siemens verschwindet, wenn er nicht benötigt wird, in der Arbeitsplatte und bildet eine schöne Einheit mit der breiten Induktionsplatte. Er sorgt neben einem perfekten Abzug auch für Licht auf den Töpfen und beschützt diejenigen an der anderen Seite der Insel vor Fettspritzern.
Mehr über Siemens GeräteIm Gegenzug zum Kochfeldabzug wird in dieser Küche die Abzugshaube als Design-Statement eingesetzt. Wunderschöne Materialien wie Glas und Keramik, immer mit Arbeitsbeleuchtung ausgestattet, oft auch mit gemütlicher Beleuchtung, wetteifern hier um die Aufmerksamkeit. Lassen Sie sich inspirieren!
Das hier gezeigte, derbe Regal mit Abzugsmodul, in diesem Falle in Edelstahl, passt perfekt in eine industrielle Küche. So sind Rührlöffel und Co. immer in Reichweite, auch das Tablet mit Rezepten ist stets griffbereit und (Kräuter-)Pflanzen und Accessoires können als Eyecatcher perfekt platziert werden. Die Arbeitsplattenbeleuchtung ist direkt inbegriffen; außerdem ist das Regal ist mittels einer Fernbedienung höhenverstellbar.
Mehr über industrielle Küchen erfahrenBerbel wird von den Kennern unter uns durchaus als Spitzenreiter der Dunstabzugshauben bezeichnet, und das nicht nur wegen des schönen Designs. Eine Berbel ist extrem leise und äußerst effizient durch das patentierte "Berbel Prinzip", welches mit Zentrifugenkraft das Fett aus der Luft 'fängt' und deshalb komplett ohne Fettfilter arbeitet. Sehr pflegeleicht und nachhaltig und ebenfalls mit Soundsystem erhältlich.
Nicht nur über einer Insel, auch an der Wand gibt es, neben den traditionellen Abzugshauben, wunderschöne Designlösungen. Marken wie Novy, Miele, Siemens, Bosch und Gaggenau bieten verschiedene Wandmodelle an, auch vertikal oder schräg montiert, die sogenannte Kopffrei-Haube, mit der das Kopfstoßen der Vergangenheit angehört. Ebenso kann eine Abzugseinheit in einem Kamin oder Oberschrank aus der Sicht heraus eingebaut werden.
Der niederländische Hersteller Wavedesign hat sich komplett auf Abzugshauben und Beleuchtung spezialisiert und führt eine tolle Kollektion mit besonderen Designhauben. Von einem Rahmen mit Abzugseinheit, der eine komplette Kochinsel überspannt bis hin zu freihängenden Elementen aus Stahl, Messing oder sogar mit Leder verkleidet.
Sie sind eher nicht zu den Designhauben zu zählen, denn eine Lösung mit Deckenabzug wird erst schön durch ihre Unauffälligkeit. Da das Abzugsmodul von den Töpfen weiter entfernt ist, wird mehr Leistung erfordert. Alle großen Marken bieten sehr gute Lösungen auf diesem Gebiet. Erfahren Sie hier noch mehr über unsere Küchengeräte-Marken:
KüchengeräteNeben den Designhauben, den industriellen Regalen mit Abzugsmodul und Kochfeldabzug (Downdraft) gibt es natürlich auch noch die eher traditionellen Abzugshauben für eine Kochinsel. Diese sehen robust aus und tun, was sie tun müssen :)
Unsere erfahrenen Berater können Ihnen alles über die beste Lösung für Ihre Situation und Ihren Kochstil verraten. Vereinbaren Sie bitte vorab einen Termin!
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