Kurze Vorstellung
Hobbykoch, Designliebhaber, kreativer Tausendsassa und Küchendesigner bei Ekelhoff. Nort Hundertmark gibt uns einen Einblick in seine Küche. Denn es ist interessant zu erfahren, welche Entscheidungen ein Küchenprofi trifft. Nort begann 2011 als Schülerpraktikant bei Ekelhoff und entschied sich dann für eine Ausbildung zum Küchenplaner. Nun ist er seit Jahren als Verkäufer bei Ekelhoff tätig und entwirft neben der Planung für Kunden auch Küchen für unsere Ausstellung.
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Eine schwarze Küche mit grifflosen Fenix-Fronten von next125
2019 hat Nort das Haus, in dem er aufgewachsen ist, gekauft und renoviert. Für die Wohnküche wurde ein neuer Anbau geplant. Eines wusste er ganz sicher: es musste eine schwarze Küche sein. Sie ist schicker und eleganter als eine weiße Küche und passt besser zu dem Betonboden und den Holzakzenten. 2020 montierten die Ekelhoff-Monteure diese geräumige Inselküche mit grifflosen Fronten in onyxschwarz Fenix aus der Serie NX240 der Designmarke next125. Fenix ist ein relativ neues Hightech-Material mit einem supermatten, samtigen Aussehen. Durch den Einsatz von Nanotechnologie wird eine Oberfläche geschaffen, die widerstandsfähig, hygienisch und gegen Fingerabdrücke geschützt ist. Darüber hinaus verfügt es über eine selbstreparierende Eigenschaft, die es ermöglicht, kleine Kratzer mit Wärme zu reparieren.
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Eine Arbeitsplatte aus Granit
Für die Küchenarbeitsplatte wurde ein Naturstein gewählt: Granit Nero Assoluto mit einer matten Oberfläche aus Lappaduro Fino. Nort entschied sich für die Optik einer dünnen Kante, der Falzkante, bei der die Sichtkante nur 8 mm dick ist und der Arbeitsplatte ein modernes und filigranes Aussehen verleiht. Nur am Rand ist die Arbeitsplatte ist 8 mm, der Rest der Arbeitsplatte ist aus Stabilitätsgründen 20 mm dick, die Standardstärke einer Granitarbeitsplatte.
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Nahtloser Übergang von Spüle und Arbeitsplatte
Ein besonders schönes Detail und eine neue Technik in der Küchenwelt ist die Art und Weise, wie die Spüle in die Arbeitsplatte eingebaut wird. Diese Verbindung wird als A4-Sub bezeichnet und ähnelt einer Gehrungsverbindung. Das schwarze Silgranit-Spülbecken der Marke Blanco scheint Teil der Granitarbeitsplatte zu sein. Der schwarze Kochendwasserhahn ist ein Quooker Flex.
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Einbaugeräte von Siemens Studioline
Studioline ist die exklusivste Linie von Siemens im Bereich der Küchengeräte. Intelligente Technologie kombiniert mit innovativem Design. Nort hat sich für einen Studioline-Kombidampfbackofen und einen Kombibackofen mit Mikrowellenfunktion entschieden, und auch der Kühlschrank und der Geschirrspüler stammen aus dieser Linie.
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Die afrikanische, mexikanische und sogar deutsche Küche :)
Nort liebt es zu kochen, aber trotz seiner thailändischen Wurzeln und der vietnamesischen Herkunft seiner Frau kommen im Hause Hundertmark nicht oft asiatische Gerichte auf den Tisch. Das liegt vor allem daran, dass seine Eltern, die großartige thailändische Köche sind, in unmittelbarer Nachbarschaft wohnen. Nort entdeckt gerne Aromen und Rezepte aus allen möglichen exotischen Ländern, aber auch ein typisch deutsches Gericht wie Grünkohl kommt auf den Tisch. Trotzdem durfte eine spezielle Induktions-Wokplatte nicht fehlen. Es ist Teil eines dreiteiligen O+F-Kochfeldes.
Details aus rohem Holz
Nort ist kreativ und gerne handwerklich unterwegs. Im Haus hat er alle möglichen Dinge selbst gemacht. Auch das auffällige, grob bearbeitete Holzelement, das einen Teil der Kücheninsel bildet, hat er selbst angefertigt. Als unser Fotograf Franz Frieling ihn besuchte, war es noch nicht mit der gleichen Kreidelackierung versehen wie die Wand, an der der Fernseher hängt; die Küche ist also noch nicht zu 100% fertig.
Deckenabzug
Zum Schluss noch ein Blick auf den Dunstabzug. Nort entschied sich für einen leistungsstarken, extrabreiten 1,50 m breiten Deckenabzug, groß genug für die drei Kochfelder, die zusammen 1,20 m breit sind. Genau wie die Kochfelder kommt auch der Deckenabzug von der deutschen Qualitätsmarke O+F.
Lesen Sie mehr über die verschiedenen Möglichkeiten des Dunstabzuges in unserem Blogartikel.
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